Zutaten:
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 75 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 200 ml Wasser (lauwarm)
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Kastenform oder lege sie mit Backpapier aus.
- Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz gut vermischen.
- Feuchte Zutaten hinzufügen: In einer separaten Schüssel die Eier leicht schlagen. Dann das Pflanzenöl, das lauwarme Wasser und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Teig herstellen: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist – es sollte kein Teig mehr am Stäbchen haften bleiben.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor du ihn auf ein Gitter stellst, um vollständig auszukühlen.
- Servieren: Den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur deiner Wahl überziehen.
Guten Appetit!